鉄鍋は、サビ止めが塗ってありますので空焼きをしてサビ止めを焼き、油慣らしをしてから使い始めてください。
1.洗わずにそのまま鍋を強火にかけます。鍋全体が変色(グレー)するまで満遍なく火に当てて下さい。鍋全体が変色しましたら火を止めて冷まします。
※煙が出ますので必ず換気してください。錆止めが残る場合もありますが体に害は御座いませんので、安心してお使いください。
2.熱が冷めたら台所用洗剤で良く洗ってください。
3.水分を良くふき取り食用油を鍋の1/3程度入れて10分くらい弱火にかけて下さい。油を冷まして空けると使用前準備は完了です。
4.ご使用になる時は予熱で鍋を温めてから油を引いてお使いください。

※持ち手部分は熱くなります。
※IH電磁調理器での使用には適しておりません。
※一般的なご家庭向けのお鍋のサイズは通常30cm程度までが使用できる限界の大きさになります。サイズをよくご確認の上ご購入下さい。
※ご使用後、温かいうちに洗剤を使わずに、お湯でタワシやササラを使用して洗ってください。洗剤を使ってしまうと、ならした油が落ちてしまい食材がこびりつきやすくなったり、錆の原因になります。
水気をよく取り保管してください。
※もしも錆びてしまった場合は、研磨剤の入ったクレンザー等で錆を落としてから、上記手順3を行って使用してください。
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